Depuis toujours, Anne Cauchye s'efforce de transmettre aux jeunes cavaliers amour et respect des chevaux, et d'enseigner, tant monté qu'à pied, les codes qui nous permettent de les comprendre. C'est là la base de tout apprentissage, quelque soit la discipline que les enfants choisiront.
Les installations sur 20 hectares en bord de Sarthe permettent d'offrir un enseignement varié; les chevaux et poneys d'instruction y vivent au pré toute l'année, par groupes d'affinités.